Фермерская утка имеет желтый оттенок, поскольку выращивалась на кукурузном корме. У птицы достаточно плотное мясо с большим количеством подкожного жира. Его уникальная структура обеспечивает особый вкус и уникальный аромат. Тушка прекрасно подходит для запекания целиком. Замечательный вариант для праздничного ужина! Особый вкус мяса выгодно подчеркнут кисло-сладкие начинки, например, яблоки, квашеная капуста с овощами, айва. Утку можно разделать на части и приготовить их любыми удобными способами....